Кому нужны витамины
 Важнейшее условие сохранения здоровья, нормального роста и развития организма человека – это рациональное питание. Согласно последним данным Всемирной организации здравоохранения, состояние здоровья человека всего лишь на 15% зависит от организации медицинской службы, на 15% - от генетических особенностей, зато на 70% - от образа жизни и питания. Вот поэтому сегодня и не вызывает сомнения то, что полноценное питание определяется не только энергетической ценностью пищи, но и сбалансированностью рациона по белкам, жирам и углеводам. Питание также обеспечивает организм витаминами, микроэлементами и минералами.
Витаминнодефицитные состояния Всемирной организацией здравоохранения рассматривает как проблему голодания.
Специальные расчеты показывают, что в соответствии со средними энергозатратами современного человека рацион питания, путь он даже сбалансированный и разнообразный, но он все равно дефицитен по большинству витаминов на 20-30%.
Результаты популяционных исследований, которые были проведены Институтом питания РАМН, свидетельствуют о том, что весьма тревожная ситуация сложилась за последние годы в России. Ученые отмечаются крайне недостаточное потребление, а также все более нарастающий дефицит витаминов и ряда микроэлементов у значительной части населения. Например, дефицит витаминов группы В проявляется у 30-40%, бета-каротина – у более, чем 40%, витамина С – у 70-90% людей. Но при этом витаминный дефицит носит сочетанный характер, он обнаруживается не только зимой и весной, но даже и в летнее-осенний период. Таким образом, такую общую тенденцию можно рассматривать как массовый круглогодичный полигиповитаминоз.
А учитывая необходимость не только массовой, но и целенаправленной профилактики витаминной недостаточности у населения, то целесообразно выделить и следующие группы риска развития витаминодефицитных состояний:
- дети и подростки в период наиболее интенсивного роста;
- женщины, которые применяют оральную контрацепцию;
- пожилые люди;
- курильщики;
- лица, употребляющие высокие дозы алкоголя;
- люди, у которых хронические заболевания или после недавно перенесенных острых бактериальных и вирусных инфекций;
- женщины, которые придерживаются жесткой диеты;
- люди, которые применяют повышенную физическую нагрузку или перегрузки;
- люди, у которых повышенные умственные нагрузки;
- беременные;
- вегетарианцы;
- дети и взрослые с довольно низким социально-экономическим уровнем жизни.
Читайте далее:
|
