Витамин B5
Пантотеничсекая кислота, также названная витамином B5 (витамин группы B), является растворимым в воде витамином, требующимся для поддержания жизни (незаменимое питательное вещество). Пантотеничсекая кислота необходима, чтобы сформировать коэнзим-A (CoA), и она очень важна в метаболизме и синтезе углеводов, белков и жиров. Химически это - амид между D-пантоатом и бета-аланином. Ее название было получено из греческого pantothen, означающего "отовсюду", так как маленькие количества пантотеничсекой кислоты можно найти почти в каждом пищевом продукте. Высокие количества кислоты встречаются в целых хлебных зерновых злаках, бобах, яйцах, мясе и королевском желе. Кислота обычно находится в форме спирта, провитамина пантенола и как пантотенат кальция.
Биологическая роль
Только правовращающий (D) изомер пантотеничсекой кислоты обладает биологической активностью. Левовращающая (L) форма может противодействовать эффектам правовращающегося изомера.
Пантотеничсекая кислота используется в синтезе коэнзима (сокращенно- CoA). Коэнзим-A может действовать как курьер ациловой группы, чтобы сформировать ацетил-CoA и другие связанные составы. Это - способ транспортировать углеродистые атомы в пределах клетки. Передача углеродистых атомов коэнзимом A важна в клеточном дыхании, а так же в биосинтезе многих важных составов, типа жирных кислот, холестерина и ацетилхолина.
Так как пантотеничсекая кислота участвует в широком множестве ключевых биологических ролей, она считается незаменимой для всех форм жизни. Также дефицит пантотеничсекой кислоты может иметь многочисленные побочные эффекты. ниже
Источники
Маленькие количества пантотеничсекой кислоты найдены в большинстве пищевых продуктов. Большое количество кислоты можно найти в цельном зерне и яйцах. Пантотеничсекая кислота может также быть найдена во многих биологически активных добавках (например, calcium-D-pantothenate), и некоторые компании, изготовляющие энергетические напитки, теперь добавляют пантотеничсекую кислоту в свою продукцию.
Ежедневная норма
Пантотенат в форме пантетина, как полагают, является наиболее активной формой витамина в организме, но он непостоянен при высоких температурах или когда хранится в течение долгого периода, таким образом, пантотенат кальция - более распространенная форма витамина B5, когда он продается как БАД. 10 мг пантотената кальция эквивалентны 9.2 мг пантотеничсекой кислоты.
Дефицит
Дефицит пантотенической кислоты исключительно редок и не был полностью изучен. В немногих случаях, в которых дефицит был замечен (жертвы голодания и добровольные ограничительные испытания), почти все признаки могут быть полностью изменены с возвращением в рацион пантотеничсекой кислоты.
Признаки дефицита подобны признакам дефицита витаминов группы В. Наиболее незначительные - усталость, аллергия, тошнота и желудочная боль. При некоторых редких более серьезных обстоятельствах (но обратимых) были замечены признаки надпочечной недостаточности и печеночной энцефалопатии.
Особенно часто сообщали о болезненном жжении ног в тестах, проводимых на добровольцах. Дефицитом пантотеничсекой кислоты можно теперь объяснить подобные жжения у плохо питающихся военнопленных.
Спорные использования
Учитывая распространенность пантотеничсекой кислоты среди живых существ и ограниченных исследований дефицита, были изобретены много "альтернативных" использований пантотеничсекой кислоты.
Уход за волосами
Подопытные мыши идентифицировали раздражение кожи и потерю цвета шерсти в результате серьезного дефицита пантотеничсекой кислоты. В результате косметическая промышленность начала добавлять пантотеничсекую кислоту к различным косметическим продуктам, включая шампунь. Эти продукты, однако, не показали никаких улучшений при исследованиях на людях. Несмотря на это, много косметических продуктов все еще рекламируют добавки пантотеничсекой кислоты.
Акне
Следуя из открытий в испытаниях на мышах, в конце 1990-х годов было издано маленькое исследование, продвигающее использование пантотеничсекой кислоты для лечения прыщей.
Согласно исследованию, изданному в 1995 году доктором Лит Хунг Лоунгом, большие дозы витамина B5 вылечивали прыщи и уменьшали размеры пор. Доктор Лоунг также предлагает, что CoA регулирует и гормоны, и жирные кислоты, и без достаточных количеств пантотеничсекой кислоты CoA предпочтительно произведет андрогены. Это заставит жирные кислоты увеличиться и выделиться через сальные железы, вызывая прыщи. Исследование Лоунга заключалось в том, что 45 азиатским мужчинам и 55 азиатским женщинам дали различные дозы 10-20г пантотеничсекой кислоты (100 000 %-200 000 % в альтернативных единицах), 80 % перорально и 20 % в виде крема. Лоунг отметил излечение от прыщей в период от одной недели до одного месяца с начала исследования.
Критики быстро указали недостатки в исследовании доктора Лоунга. Исследование доктора Лоунга не было испытанием двойного слепого плацебо контроллируемого исследования. До настоящего времени единственное исследование, посвященное эффекту витамина B5 на акне было проведено доктором Лоунгом, и немногие дерматологи предписывают высокую дозу пантотеничсекой кислоты при проблеме акне. Кроме того, нет никакого свидетельства, документирующего регуляцию ацетила-CoA андрогенов вместо жирных кислот во время стресса или ограниченной доступности, так как жирные кислоты также необходимы для жизни.
|