г. Екатеринбург, ул.Волжская 15
Телефоны: 235-34-34, 235-69-12
info@vita-mine.ru
Продажа высококачественных витаминов и пищевых добавок. Для здоровья и спорта.
Витамин EЭти радикалы могут вступать во взаимодействие со свободными радикалами, участвующими в образовании органических пероксидов. Тем самым витамин Е предотвращает окисление ненасыщенных липидов и предохраняет биологические мембраны от разрушения. В качестве антиоксиданта он нашел широкое применение как добавка в пищевые жировые продукты, предохраняя их от преждевременной порчи. В большом количестве витамин Е содержится в масле из пшеничных зародышей (около 300 мг на 100 г), причем больше половины приходится на долю ос-токоферола. Из пищевых продуктов этим витамином наиболее богаты растительные масла, особенно подсолнечное (40—70 мг на 100 г), кукурузное (40—80 мг), хлопковое (50—100 мг), соевое (40—80 мг), от одной трети до половины в которых содержится ос-токоферол. Из этих масел выделяют витамин Е в промышленности, а-Токоферол синтезируется также химическим путем. Потребность человека в витамине Е точно не установлена. Рекомендуемая норма составляет около 10 мг в сутки. Витамин К . Витамин К принимает участие в свертывании крови. В него входят две главные формы — витамин Кг и витамин К2. Они представляют собой производные нафтохинона с углеводородными цепями разной длины, структурной единицей которых является группа изопрена. Витамин Кх имеет п — 4; витамин К2 имеет группу витамеров от п = 6 до п = 13 изопреновых единиц; химическим синтезом получен витамин К3 с п = 0 (см. приведенную формулу). Витамин К — вязкая желтая жидкость; неустойчив к действию кислот, растворов щелочей, к кислороду и УФ:свету. Недостаточность витамина К сопровождается кровотечением из десен, носа, в желудочно-кишечном тракте, подкожными кровоизлияниями. Установлено, что нарушение свертывания крови связано с утратой способности организма в отсутствие витамина К синтезировать специфический белок протромбин — необходимый предшественник тромбина, участвующего в образовании кровяного сгустка. Витамин Кх встречается преимущественно « зеленых частях растений. Витамин К2 синтезируется микроорганизмами, он наиболее активен. Из пищевых продуктов витамином К богаты шпинат (0,04 мг/г сухой массы), цветная и белокочанная капуста (0,01—0,03 мг/г), томаты (0,004—0,006 мг/г). Вследствие достаточно широкого распространения витамина К в пищевых продуктах и синтеза его микрофлорой кишечника недостаточность этого витамина у человека встречается относительно редко. В лечебных целях применяют при кровоточивости, связанной с пониженным содержанием в крови протромбина. Суточная потребность взрослого человека в витамине К составляет ориентировочно 0,2—0,3 мг. Общая характеристика и номенклатура стр.: >1< >2< >3< >4< >5< >6< >7< >8< >9< >10< |