Вегетарианство и дети
Последнее время тенденция употреблять в пищу продукты только растительного происхождения становится все более и более популярной. Исходя из этого, можно смело сказать, что многие люди в современном мире являются приверженцами вегетарианства. Однако так ли такой стиль жизни полезен для людей. Ответ на этот вопрос долгое время волновал различных ученых и исследователей, в результате чего была проведена серия экспериментов и исследований, которые показали плюсы и минусы вегетарианства. В частности, женщины с дефицитом витамина В12 в крови до и после беременности, имеют риск рождения ребёнка с мозговыми дефектами или дефектами спинного мозга. Самый высокий риск грозит вегетарианкам, поскольку основной источник витамина В12 - это мясо.
Данные результаты были получены в ходе исследования, которое было проведено в институте Eunice Kennedy Shriver National Institute of Child Health and Human Development в США.Женщины с низким уровнем вещества в организме имели, по крайней мере, в несколько раз выше риск рождения младенца с дефектами, которые могут привести к частичному параличу и даже смерти. По словам педиатров, витамин В12 имеет важное значение для функционирования нервной системы и для производства красных кровяных телец, поэтому его диетическое ограничение ведёт не только к проблемам здоровья у детей, но и у самих рожениц.
Результаты получены специалистами на основе обследования сотен ирландских женщин на ранних этапах беременности. Ирландия была выбрана медиками не случайно, поскольку именно в этой стране зафиксированы высокие показатели рождения детей с дефектами нервной системы. Также именно в этой стране очень высокий уровень приверженности вегетарианству.
|