г. Екатеринбург, ул.Волжская 15
Телефоны: 235-34-34, 235-69-12
info@vita-mine.ru
Продажа высококачественных витаминов и пищевых добавок. Для здоровья и спорта.
Витамин А
Все формы витамина А имеют Бета-ионовое кольцо, к которому приложена изопреноидная цепь. Эта структура существенна для деятельности витамина. * ретинол, форма животного происхождения витамина А, является желтым растворимым в жирах, антиоксидантным витамином, который важен для роста кости и для зрения. *другие ретиноиды представляют класс химических компонентов, которые связаны химически с витамином А и используются в медицине. Открытие витамина АОткрытие витамина А произошло при исследовании, относящемся ко времени 1906 года, открывающее на то, что кроме углеводов, белков, и жиров были необходимы другие элементы, чтобы содержать рогатый скот здоровым. К 1917 году одно из этих веществ было независимо обнаружено Элмером Макколламом в Университете Висконсина-Медисона, и Лафейеттом Менделем и Томасом Осборном в Йельском Университете. В то время "растворимый в воде фактор B" (витамин В) был только обнаружен, и исследователи выбрали название "растворимый в жирах витамин". ИсточникиВитамин А естественно находится во многих пищевых продуктах. Каждый ниже следующий продукт содержит по крайней мере 0.15 мг витамина А или бета каротина в 1.75-7 унции (50-200 г): * Масло * Бататы * Морковь * Зеленая браунколь * Капуста * Тыква * Шпинат * Сладкий перец * Тыква крупноплодная * Абрикосы * Дыня мускусная * Манго * Печень (говядина, свинина, цыпленок, индейка, рыба) * Яйца * Брокколи Признаки дефицита витамина АКуриная слепота, роговичное высыхание (ксеросис), треугольные серые пятна на глазах (бляшки Искерского - Бито), роговичное вырождение и слепота (xerophthalmia), ослабление иммунитета, гипокератоз (белые комки в фолкулах волос), смягчение роговой оболочки глаза (keratomalacia). Признаки передозировки витамина АПоскольку витамин А растворим в жирах, вывод любых излишков, принятых вместе с пищей, намного более сложный, чем в случае с растворимыми в воде витаминами В и C. Таким образом, витамин А может быть токсичным. Передозировка может привести к тошноте, желтухе, раздражительности, анорексии (не перепутайте с нервной анорексией, расстройство пищевого характера), рвоте, расфокусировке зрения, головным болям, мускульной и брюшной боли и слабости, сонливости и переменам настроения. В хронических случаях передозировка приводит к потере волос, высыханию слизистых мембран, лихорадке, бессоннице, усталости, потере веса, переломов костей, анемии и диарее. Эти признаки могут вся быть очевидными симптомами, связанными с менее серьезной токсичностью. Биоэффективность ретиноидов и каротиноидовНормы потребления витамина А часто выражаются в международных единицах (IU) или как эквиваленты ретинола (вещественное число), с 1 IU = ретинол на 0.3 микрограмма. Поскольку производство ретинола из провитаминов человеческим телом регулируется количеством ретинола, доступным в теле, конверсию применяют строго только для людей с недостатком витамина А. Эффективность провитаминов также очень зависит от количества липидов, потребляемых с провитамином. Липиды увеличивают усваиваемость провитамина. Читайте далее: |
Витамин А – это важное незаменимое для человека питательное вещество. Оно существует не в единственной форме, а в нескольких видах. В пищевых продуктах животного происхождения основная форма витамина А – это спирт (ретинол), но он может также существовать как (ретинал) альдегид, или как кислота (ретинойная кислота). Предшественники витамина (провитамина) присутствуют в пищевых продуктах растительного происхождения в виде составов членов семьи каротиноида.