Рутин
Рутин или витамин Р необходим для окислительно-восстановительных реакций, для регулирования проницаемости капилляров и стимуляции дыхания тканей. Если рутина недостаточно, то при небольшом надавливании на теле появляются синяки. Репараты с рутином в комплексе с витамином С (аскорутин, галаскорбин) улучшают состояние кровеносных сосудов и процессы желчеобразования. Точная ежедневная норма витамина Р не установлена, но если в питании есть зелень, овощи и фрукты, то получим достаточно биофлаваноидов. Без витамина С рутин не будет работать эффективно. Так как рутин не вырабатывается организмом, необходимы в рационе продукты, которые его содержат. Приоритет отдается сырым продуктам без термической обработки. Из фруктов витамин Р содержат все цитрусовые, виноград, вишня сливы, яблоки. В ягодах он присутствует в малине, ежевике, чернике, рябине. Из овощей богат витамином Р болгарский красный перец, томаты, свекла, чеснок, капуста. Присутствует рутин и в гречневой крупе и в зеленом чае. Витамин Р подвержен быстрому разрушению под воздействием воды, избытка тепла, солнечного света и кислорода. В природе витамин Р и С находятся часто в одних и тез же продуктах и усиливают действие друг друга. Избыток витамина Р ничем не грозит человеку, так как выводится естественным путем, а вот недостаток чреват недомоганием, общей слабостью, появлением угревой сыпи, выпадением волос. Взрослый человек нуждается в 25-50 мг рутина, а лечебная доза может составлять 100-150 мг.
|